Talvimenu

Graavattua lohta sekä kermaista fenkoli-merileväkastiketta

Porokroketteja ja kukkakaalta umami-kastikkeessa

Vihersalaattia, leipäjuustoa, appelsiinia, puolukkakompottia sekä
tummia leipäkrutonkeja
+8€ Kylmäsavuporo

Lämminsavustetusta kirjolohesta valmistettuja kalakakkuja, mätiä ja talon tartar-kastiketta

Graavattua lohta, poromakkaraa, poronlihaa, pikkelöityä punasipulia ja fenkolia, leipäjuustoa ja lakkahilloa

Haudutettua poron lapaa, perunamuusia ja sieniä

Härän Entrecôte, kermaista viherpippurikastiketta sekä friteerattua
Lapin Puikulaperunaa

Paistettua lohta, valkoviinikastiketta sekä perunamuusia ja talon
kasvikset

Paahdettua poron ulkofilettä Oulan metsästä Inarista,
selleripyrettä, haudutettua punakaalta ja pikkelöityä päärynää

Kermaista omena-palsternakka risottoa

Paistetut Lapin puikulaperunat, ranskalaiset, talon kasvikset tai perunamuusi

Kahvi-taatelikakkua, toffeekastiketta sekä vaniljajäätelöä

Paistettua juustokakkua mustikkahillokkeen kera

Suklaakakkua, tummasuklaavaahtoa hillan kera

Vanilja, sulkaa tai mustikka